Hành tăm Hà Tĩnh

Hành tăm Hà Tĩnh là một trong những đặc sản mà người dân ở miền trung hay sử dụng để tạo ra những món ngon cực kỳ nổi tiếng làm nức lòng khách thập phương. Vậy hành tăm là gì hãy cùng Nhung Hươu Shop chúng tôi đi tìm hiểu nhé.

Hành tăm là gì?

Hành tăm, hành trắng, củ nén có tên khoa học là Allium schoenoprasum thuộc họ Hành. Thường được trồng nhiều tại Hà Tĩnh là loại thân cây thảo, gần giống với hành tây (hành hương) nhưng có kích thước nhỏ hơn. Thân hành (củ) có màu trắng, to bằng ngón tay út hoặc hạt ngô, được bao bọc bởi những vảy dai. Lá và cán hoa hình trụ rỗng, nhỏ. Cụm hoa có nhiều hoa, cuống ngắn.

Một số bài thuốc chữa bệnh từ hành tăm.

Lá và củ hành tăm có chứa hợp chất lưu quỳnh (tinh dầu) giống như hành tỏi nhưng đặc biệt hơn vì có chất metylpentydisufid, pentyhydrodislfid, có nhiều silicium. Đặc biệt, ở lá hành tăm còn có nhiều chất tiền vitamin A, B, C. Nên được sử dụng khá nhiều bài thuốc dân gian

Hành tăm trị sổ mũi, nóng rét, đau đầu do thời tiết: Dùng khoảng 20 hành tăm giã nhuyễn cho vào cháo gạo tẻ, nấu chín, cho thêm 1 thìa giấm, ăn khi còn nóng.

Hành tăm trị ho: Sử dụng củ hoặc lá hành tăm trộn chung với đường phèn hấp cơm hoặc hoặc chưng cách thủy, lấy nước uống.

Hành tăm chữa cảm: Giã nát 10 củ Hành tăm, sau đó đem sắc lấy nước uống.

Hành tăm chữa phong hàn, sốt không ra mồ hôi, đau nhức người, nước tiểu trong, sợ lạnh: Dùng Hành tăm và lá tía tô mỗi thứ từ 20 – 30gr, thái nhỏ nấu cháo ăn khi còn nóng. Sau đó đắp chăn nằm để cho ra mồ hôi.

Hành tăm chữa trướng bụng, bí tiểu: Hành tăm giã nát, sau đó đem sao cho nóng, để Hành tăm vào trong túi đắp vùng bụng dưới (vùng bàng quang). Nếu Hành tăm dùng cho trẻ nhỏ bị bí đái thì sử dụng khoảng 4gr giã dập, chưng cách thủy và cho trẻ uống nóng (bỏ bã).

Hành tăm trị tiêu chảy: Để chữa tiêu chảy, dùng vài Hành tăm và 10gr táo tây cho vào nồi sắc lấy nước uống.

Hành tăm trị chấn thương, phòng tụ máu: Nhờ tác dụng kháng khuẩn nên Hành tăm được dùng để chữa chấn thương, tụ máu. Chỉ cần dùng hành tăm giã nát đun sôi lấy nước để rửa vết thương.

Hành tăm giải độc, tăng cường đề kháng: Thường xuyên ăn Hành tăm sẽ có tác dụng phòng ngừa cảm, giúp đào thải các chất độc khỏi cơ thể. Với những người làm việc trong môi trường nhiều yếu tố độc hại (xăng dầu, nhựa, sơn…), thì việc ăn Hành tăm sẽ phát huy hiệu quả giải độc vô cùng tốt.

Một số tác dụng khác của hành tăm.

Thường xuyên ăn hành tăm có tác dụng phòng trị cảm. Hành tăm được dùng để làm gia vị chế biến thức ăn. Ngoài tác dụng trị bệnh hành tăm còn là một gia vị tuyệt vời được nhiều người nội trợ ưa dùng. Cũng do hành tăm có tính ấm nên thường được sử dụng trong chế biến các món ăn có tính lạnh như: Lươn, ngao, các loại cá…Xứ nghệ nổi tiếng với cháo lươn xúp lươn… ít ai biết hành tăm là gia vị không thể thiếu trong chế biến món lươn. Hành tăm được dùng để phi với dầu để xào lươn.

Hành tăm chứa lượng đáng kể chất silicium và tiền tố vitamin A, B và C nên có khả năng giúp bảo vệ da khỏi các yếu tố gây hại và giúp da khôi phục sau khi bị mụn.

Hành tăm sống có mùi hăng nồng nhưng khi cho vào dầu phi vàng lại rất thơm có thể khử được mùi tanh của lươn. Hành tăm cũng được sử dụng nhiều khi chế biến món cháo cá, cháo nghêu…

Hướng dẫn bảo quản hành tăm Hà Tĩnh

Nhiều người thường có thói quen bảo quản Hành tăm trong tủ lạnh, tuy nhiên, điều này là không cần thiết. Bạn chỉ cần cho Hành tăm vào rổ thưa, để nơi thoáng mát, lâu lâu đem phơi chỗ râm mát cho thoáng.

Khi dùng bạn chỉ cần xoa xoa Hành tăm trong lòng bàn tay là lớp vỏ ngoài sẽ bong tróc hết, rất dễ dàng sử dụng.

website: https://nhunghuoushop.com/    Facebook:   https://www.facebook.com/nhunghuoushop/
Hotline 0986.79.72.77. 
Địa chỉ:119 Lý Triện, Thanh Khê, Thành phố Đà Nẵng.
Chi nhánh HCM: Lô 10 Cư xá Thanh Đa, Bình Thạnh, Hồ Chí Minh.
Chi nhánh Hà Nội: Chung cư B6,Xa La,Kiến Hưng, Hà Đông,Hà Nội.